Сливки прокисли что можно приготовить

Прокисшие сливки – это удивительный продукт, который не только отлично подходит для приготовления различных блюд, но и обладает множеством полезных свойств. Этот ферментированный молочный продукт имеет нежный вкус и кремовую текстуру, которые великолепно сочетаются со многими ингредиентами.

Прокисшие сливки можно использовать в разных кулинарных экспериментах и получить вкусные и оригинальные блюда. Они идеально подходят для выпечки, приготовления соусов, заправок и десертов. В этой статье мы предлагаем вам 5 вкусных рецептов, которые вы сможете приготовить с помощью прокисших сливок.

1. Шоколадный торт с прокисшими сливками

Этот шоколадный торт получается нежным и воздушным благодаря добавлению прокисших сливок в тесто. Он имеет богатый шоколадный вкус и отлично подойдет для любого праздника или семейного ужина.

2. Картофельный гратен с прокисшими сливками

Картофельный гратен с прокисшими сливками – это превосходное горячее блюдо, которое станет отличным гарниром к мясу или рыбе. Ароматный картофель, сыр и прокисшие сливки создают неповторимый вкусовой букет.

3. Крем-суп из прокисших сливок и шпината

Этот крем-суп – отличный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусным и полезным блюдом. Прокисшие сливки и свежий шпинат создают нежную консистенцию и приятный аромат.

4. Салат с прокисшими сливками, огурцами и укропом

Этот легкий и освежающий салат станет идеальным выбором для горячего летнего дня. Прокисшие сливки придают ему нежность и пикантность, а свежие огурцы и ароматный укроп добавляют хрустящую текстуру и яркий вкус.

5. Ванильный панакота с прокисшими сливками

Панакота с прокисшими сливками – это идеальное лакомство для настоящих гурманов. Этот десерт имеет нежную текстуру и неподражаемый вкус ванили.

Прокисшие сливки – это замечательный продукт, который можно использовать в разных блюдах. Они не только способствуют приданию блюдам более насыщенного вкуса, но и обогащают их полезными веществами. Рецепты, которые мы предложили в данной статье, помогут вам воплотить в жизнь свои кулинарные фантазии и порадовать себя и близких вкусными и полезными блюдами.

5 вкусных рецептов из прокисших сливок

1. Картофельное пюре с прокисшими сливками

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 100 г прокисших сливок
• 50 г сливочного масла
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите картофель и нарежьте его на кусочки. Затем сварите его до мягкости.
2. Откиньте воду и разомните картофель в пюре с помощью вилки или толкушки.
3. Добавьте прокисшие сливки, сливочное масло, соль и перец. Хорошо перемешайте.
4. Пюре готово! Подавайте горячим.

2. Суп из прокисших сливок

Ингредиенты:

• 500 г прокисших сливок
• 1 л куриного бульона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Зелень для подачи

Приготовление:

1. Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.
2. Обжарьте лук на растительном масле до золотистости.
3. Добавьте чеснок и обжарьте его минуту.
4. Добавьте прокисшие сливки и куриный бульон. Варите суп на среднем огне около 15 минут.
5. Суп готов! Посолите и поперчите по вкусу, подавайте горячим, посыпав зеленью.

3. Шоколадный мусс с прокисшими сливками

Ингредиенты:

• 200 г прокисших сливок
• 200 г темного шоколада
• 2 яйца
• 2 столовых ложки сахара
• Печенье для подачи

Приготовление:

1. Разломайте шоколад на небольшие кусочки и расплавьте его на водяной бане.
2. Отделите белки от желтков. Взбейте желтки с сахаром до получения пышной массы.
3. Добавьте теплый шоколад и хорошо перемешайте.
4. Охладите прокисшие сливки до комнатной температуры и взбейте их в крем.
5. Взбейте белки до крепких пиков и аккуратно добавьте их в шоколадную смесь.
6. Разлейте мусс по порционным бокалам и охладите в холодильнике несколько часов.
7. Подавайте мусс с прокисшими сливками с печеньем.

4. Чизкейк с прокисшими сливками

Ингредиенты:

• 200 г печенья
• 100 г сливочного масла
• 500 г мягкого творога
• 200 г прокисших сливок
• 200 г сахара
• 2 яйца
• Ванильный экстракт по вкусу

Приготовление:

1. Измельчите печенье в крошку и смешайте с расплавленным сливочным маслом.
2. Выложите печенье в форму для выпекания и прижмите к дну равномерным слоем.
3. Творог взбейте с сахаром до получения однородной массы.
4. Добавьте прокисшие сливки, яйца и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
5. Выложите творожную массу на печенье и разровняйте ее.
6. Выпекайте чизкейк в разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа.
7. Охладите чизкейк и подавайте.

5. Сливочный соус с прокисшими сливками

Ингредиенты:

• 200 г прокисших сливок
• 100 г сахара
• 50 г сливочного масла
• 1 столовая ложка муки
• Ванильный экстракт по вкусу

Приготовление:

1. В сотейнике растопите сливочное масло.
2. Добавьте муку и перемешайте, чтобы получилась рулетика.
3. Постепенно вливайте прокисшие сливки, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
4. Добавьте сахар и ванильный экстракт и продолжайте перемешивать на среднем огне до загустения соуса.
5. Сливочный соус готов! Подавайте горячим к десертам или пирогам.

Маффины с прокисшими сливками и яблоками

Вот что вам понадобится, чтобы приготовить маффины с прокисшими сливками и яблоками:

• 150 гр прокисших сливок;
• 2 яйца;
• 100 гр сахара;
• 200 гр муки;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 1 яблоко;
• ванильный экстракт по вкусу;
• щепотка соли.

Инструкция по приготовлению:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В большой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
3. Добавьте прокисшие сливки и ванильный экстракт, тщательно перемешайте.
4. Просейте муку в отдельную миску и добавьте разрыхлитель. Постепенно добавляйте муку в яично-сливочную смесь, постоянно помешивая.
5. Яблоко вымойте, очистите от кожуры и натрите на терке. Добавьте яблоко в тесто и аккуратно перемешайте.
6. Разложите тесто в формочки для маффинов, заполнив их на 2/3 объема.
7. Выпекайте маффины в разогретой духовке примерно 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и не пройдут тест на готовность с помощью деревянной шпажки.
8. Готовые маффины остудите на решетке.

Приятного аппетита!

Салат с прокисшими сливками и грибами

Этот салат с прокисшими сливками и грибами станет настоящим украшением вашего стола. Прокисшие сливки придают этому блюду нежный вкус и неповторимый аромат. Грибы же добавляют салату пикантность и оригинальность.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г прокисших сливок;
• 300 г свежих грибов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Приступим к приготовлению:

1. Грибы очистите и порежьте тонкими пластинами. Луковицу нарежьте кубиками.
2. Нагрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте грибы и обжаривайте еще 7-10 минут.
3. Чеснок мелко нарежьте и добавьте к грибам. Обжаривайте еще несколько минут.
4. Сливки взбейте до однородной консистенции. Добавьте соль и перец по вкусу.
5. Переложите грибы с луком и чесноком в салатник. Залейте все прокисшими сливками и хорошо перемешайте.
6. Подавайте салат с прокисшими сливками и грибами украшенным свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Суп с прокисшими сливками и картофелем

Прокисшие сливки отлично подойдут для приготовления супа с картофелем. Идеальный вариант для тех, кто любит насыщенные и ароматные блюда.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте картофель, лук и морковь. Раздавите чеснок.

2. В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до мягкости.

3. Добавьте картофель и обжаривайте все вместе еще несколько минут.

4. Залейте овощи горячей водой и варите до мягкости картофеля.

5. Добавьте прокисшие сливки, перемешайте и готовьте еще 5 минут.

6. Суп посолите, поперчите по вкусу.

7. Подавайте суп горячим, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Тарт с прокисшими сливками и ягодами

Ингредиенты:

• 200 грамм прокисших сливок
• 250 грамм ягод (малина, клубника, черника и др.)
• 200 грамм песочного печенья
• 50 грамм сливочного масла
• 100 грамм сахара
• 1 столовая ложка лимонного сока

Инструкции:

1. Измельчите печенье в крошку и смешайте с плавленым сливочным маслом.
2. Смешайте прокисшие сливки, сахар и лимонный сок в миске и взбейте до образования пышной массы.
3. Добавьте половину ягод в смесь сливок и аккуратно перемешайте.
4. Выложите печенье с маслом на дно формы для тарта и равномерно уплотните его.
5. Выложите смесь сливок и ягод на печенье в форме и разровняйте поверхность.
6. Украсьте тарт оставшимися ягодами сверху или добавьте нарезанные фрукты.
7. Поставьте тарт в холодильник на несколько часов до полного застывания.
8. При подаче нарежьте тарт на порции и подайте к чаю или кофе.

Тарт с прокисшими сливками и ягодами отлично подойдет как для семейного ужина, так и для встречи с гостями. Насладитесь нежным кремом и свежими ягодами в сочетании с хрустящим печеньем — это божественное сочетание, которое не оставит вас равнодушными!

Пирожные с прокисшими сливками и шоколадом

Ингредиенты:

• 200 г прокисших сливок
• 200 г темного шоколада
• 100 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 3 яйца
• 200 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. ванильного экстракта

Приготовление:

1. Растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане, оставить остывать.
2. Взбить яйца с сахаром до образования густой массы.
3. Добавить прокисшие сливки, ванильный экстракт, растопленный шоколад и масло. Все хорошо перемешать.
4. В смесь постепенно добавить муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, и тщательно перемешать до однородности.
5. Вылить тесто в формы для пирожных, заполненные на 2/3.
6. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут.
7. Подавать пирожные с прокисшими сливками и шоколадом охлажденными.